PER IL SUSHI, SPECIALE BIGLIETTO DI INGRESSO AL CINEMA SPAZIO OBERDAN

Si è svolta al Cinema Oberdan, la prestigiosa cineteca milanese, una rassegna di film, corti e documentari sul mangiarbere organizzata da Slowfood, con tema “Le radici, la terra, le tradizioni”

All’interno della manifestazione che si è articolata in più giornate, gli organizzatori hanno ritenuto interessante dare spazio al “fenomeno sushi”, riservando per la serata dell’11 dicembre una speciale degustazione.

Dopo la proiezione di due apprezzabili pellicole, a tratti frizzanti, il film muto restaurato PASS THE GRAVY -Passa il sugo – Usa 1928 e l’opera scandinava “KITCHEN STORIES - RACCONTI DI CUCINA” del 2003, si è dato via al ricevimento.

Anche i neofiti del “nostro cibo” ne hanno apprezzato gusto e presentazione.

Si dà il caso infatti che questo, che per alcuni poteva essere un primo impatto, si è realizzato con preparazioni di alta, autentica qualità.

Protagonista dunque il Sushi, ahinoi sempre più spesso misconosciuto per effetto delle sue diffuse imitazioni di basso profilo.

I Ristoranti Shiro, Tomoyoshi Sacco e Higuma hanno offerto invece una prelibata materia prima ed una bella presentazione dei piatti, concedendo anche qualche variazione sul tema, come per esempio il chirashi preparato dalla Signora Higuma.

Ci auguriamo davvero che questo sia un primo assaggio della nostra qualità.

Marcella Bagnoli