NIPPORIVELAZIONI GASTRONOMICHE: il libro di Elisa Nata che coinvolge AIRG.

Ci sono viaggi che regalano sensazioni inattese e profonde, al di là dello scopo per cui sono nati: è accaduto ad Elisa Nata, che dopo la sua esperienza in Giappone ha chiesto ad alcuni chef AIRG di collaborare alla stesura di un libro che raccontasse alcuni aspetti della mentalità giapponese attraverso le specialità gastronomiche con cui le sue personali emozioni hanno trovato un legame. L’idea ci è piaciuta subito: Elisa Nata, giornalista enogastronomica con collaborazioni con Gambero Rosso, Identità golose, Io Donna, Sale e Pepe, e Il Giornale, con la sua sensibilità ha assorbito del Giappone proprio quei lievi equilibri spesso impercettibili all’occhio occidentale che ne caratterizzano il fascino, e di cui la cucina è un esempio perfetto. AIRG da sempre promuove la conoscenza della cultura gastronomica