Attività e Progetti

Scopri le iniziative con cui promuoviamo la cultura gastronomica giapponese in Italia.

Corsi di Sushi Professionali per Chef

Collaboriamo con la World Sushi Skills Institute (WSSI) per offrire corsi di sushi riconosciuti dal governo giapponese. Questi percorsi formativi sono rivolti a chef professionisti che desiderano affinare le loro competenze e ottenere una certificazione ufficiale.

 

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Italy Sushi Cup

La competizione più prestigiosa per gli chef di sushi in Italia! Italy Sushi Cup seleziona i migliori talenti della cucina giapponese nel nostro Paese, offrendo al vincitore l’opportunità di partecipare alla World Sushi Cup in Giappone.

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Eventi di diffusione della cultura gastronomica giapponese

Valorizziamo piatti tradizionali e meno noti e diffondiamo la autentica cultura giapponese organizzando eventi unici, come:

  • Milano Matsuri – Una festa giapponese con street food, spettacoli e cultura.
  • Yamato-Maru – Percorsi di scoperta della cucina giapponese nei ristoranti soci.
  • Blue Food: Green Future? – Incontri sull’uso sostenibile del pesce nella gastronomia giapponese.
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Corsi per Privati e Amatori

I nostri corsi sono pensati anche per chi vuole imparare le basi della cucina giapponese per passione.

Offriamo esperienze formative coinvolgenti, dalle tecniche per preparare il sushi ai segreti della cucina casalinga nipponica.

 

 

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